|
|
Groene Salade Met Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1/2 krop lollo biondo --
100 gram veldsla -
50 gram krulandijvie
100 gram roodbacteriekaas (Kernhem of Port -Salut) -
100 gram kruidenkaas (Subenhara) -
100 gram jonge kaas -
50 gram walnoten -
1 1/2 eetlepel (balsamico)azijn -
4 eetlepels noten- of olijfolie -
1 theelepel mosterd -
zout en versgemalen peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de slasoorten. Draai de lollo biondo droog in de slacentrifuge en scheur de blaadjes in stukken. Verwijder de worteltjes van de veldsla. Laat de veldsla en krulandijvie in een vergiet uitlekken. Snij de korstjes van alle kaas en snijd de kaas in blokjes. Hak de walnoten grof. Klop in een kommetje de azijn met de olie en mosterd tot een dressing en voeg zout en peper naar smaak toe. Schep in een kom de soorten sla met de helft van de dressing luchtig door elkaar. Verdeel de sla over vier borden. Maak in het midden een bergje van blokjes kaas. Strooi de walnoten erover en sprenkel de rest van de dressing erover.
TIP: LEKKER MET CIABATTA OF STOKBROOD
|
|
|